Ho?geldiniz

Tarihi yarym adada bulunan Sultanahmet'te yeralan House of Medusa Restaurant bu tarihi semtin büyüsünü misarfirlerine en iyi ve keyifli yansytan mekanlaryndan birisi. Önceleri konak olarak kullanylan ve zaman içersinde yykylmaya yüz tutmu? bu yapy, 1986 da ba?layan ve bir sene gibi uzun bir zaman alan resterasyondan sonra restaurant olarak hizmet vermeye ba?lady. Ysmini Yerebatan sarayynda bulunan ve gözüne bakyldy?ynda ta?a çeviren tanryça MEDUSA figüründen alan bu mekan bugün dunyanyn her yerinden gelen yerli ve yabancy misafirlerine hizmet vermekte. Konumu itibariyle tarihi de?eri olan binanyn bahçesi geni? bir alana sahip olup kalabalyk gruplara da hizmet vermektedir. Ayasofia'ya yakynly?y ve bahçenin kendine has dekoru mekana ayry bir güzellik katyyor . Medusa Restaurant'yn ilk katy usta bir ressamyn tavan ve duvar süslemeleriyle dikkat çekiyor . Diger bir katy ise otantik ve ?ark geneleginin güzel örneklerinden..Mekanyn en üst katy ise özel oda olarak 4-10 ki?ilik gruplara hitap ediyor.Bu kat farkly ve ?yk dekorasyonuyla unutulmaz davetler için çok iyi bir alternatif.. House of Medusa restaurant agirlikli olarak Osmanli Turk mutfagindan örnekler sunmakta. Mezeleriyle iddali mönü de her damak zevkine uygun bir seyler bulmak mümkün . Kadayifli dil peyniri , bulgurlu tokat sarmasi , piliçli bamya , hünkar begendi restaurant ta özel Medusa piliç bunlardan bir kacy. Tatlylardan helvaly kuru kayysy ile cevizli incir kombinesi tatly son icin iyi bir secim ... ?arap severler icinde pek cok çe?idi bulmak mümkün. Sabah kahvalti servisi ile baslayan gun gecenin ilerliyen saatlerine kadar devam etmektedir. Gecesinin mutlaka yasanmasy gereken bir yer olan House of Medusa tarihin bu ba?kentinde lezzetin bulustugu mekan!!!

Menü

SO?UK BA?LANGIÇLAR 'MEZELER' - Tütsülenmi? ' patlycan ezmesi' - Tahinli nohut ezmesi 'humus' - So?anly patlycan dolmasy 'imam bayyldy' - 'Cacyk' SICAK BA?LANGIÇ YEMEKLERY - Peynirli ve cevizli 'sigara böre?i' - Paçanga böre?i - Beyaz peynirli 'kabak mücveri' - Patates tava - 'Kadayyfly dil peyniri' SALATALAR - Mevsim salata - Domates ve hyyarly 'çoban salatasy' - 'Tavuklu salata' - 'Ton balykly salata' HAFYF TENCERE YEMEKLERY - Bulgurlu 'Tokat sarmasy' - Kuru sebzeler ile hazyrlanmy? 'dolma' ve süzme yo?urt - Piliçli 'bamya' - Beyaz peynirli ve cevizli 'eri?te' ANA YEMEKLER -'Medusa kebap' özel soslu bonfile -Dana etli taskebap 'hünkarbe?endi' -Dana etli patlycan rulosu 'islim kebap' -'Kuzu ?i?' kebap TATLI ÇE?YTLERY - Sakyzly 'fyryn sütlaç' - 'Baklava'dondurma ve meyve sosu ile - 'Dondurma'

Yemek Tarifleri

Ye?il Mercimek Çorbasy 10 su barda?y tavuk suyu 1 su barda?y ye?il mercimek 1 çay barda?y eri?te veya ufak kesme makarna 1 adet domates 1 adet ufak so?an ½ limonun suyu 1 çorba ka?y?y kuru nane Mercimekleri bol suda hafifçe ha?layyp siyah suyunu süzün. Kaynayan tavuk suyuna mercimek, rendelenmi?, ay ?eklinde do?ranmy? so?an. Arada bir kary?tyrarak, orta ate?te mercimekler yumu?ayyncaya dek pi?irin. Mercimekler yumu?ayynca eri?teyi veya makarnayy ilave edin. Eri?teler pi?ince limon suyu ve kuru naneyi de ekleyip ate?i kapatyn.

Humus ( sabbaha) 300 gr nohut 200 gr tahin 1 çay ka?y?y kimyon 1 çorba ka?y?y tuz 2 çorba ka?y?y zeytinya?y 1 limonun suyu 2 di? sarymsak 1 tatly ka?y?y kyrmyzy pul biber Süs için 4–5 sap maydanoz Geceden yslatty?ynyz nohutlary düdüklü tencereye koyun ve üzerlerine çykacak kadar su ilave edin. Tencerenin düdü?ü çyktyktan sonra 25 dakika daha pi?irin. Nohutlaryn suyunu süzüp suyu ayyryn. Bu sudan azar azar ilave ederek nohutlary blender ‘da çekin. Çekilmi? nohutlara tahin ,tuz,limon suyu ,kimyon, kyrmyzy pul biber, zeytinya?y ve dövülmü? sarymsa?y ilave edin.

Yemek Tarifleri2

Servis taba?yna aldy?ynyz humusun üstünü zeytinya?y, birkaç adet ha?lanmy? nohut ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Patlycan Salatasy 1 kg patlycan 2 adet çarliston biber 2 adet ye?ilbiber 3 adet domates 1 limonun suyu 2 çorba ka?y?y zeytinya?y 2–3 di? sarymsak Süs için 4-5 sap maydanoz Közleyip kabuklaryny soydu?unuz patlycanlary limonlu tuzlu suda yarym saat kadar bekletin. Suyunu süzüp iri iri do?rayyn. Zeytinya?yny kyzdyrdy?ynyz tavada, közlenen patlycanlary küp ?eklinde do?ranmy? domates. Yrice do?ranmy? biber, ezilmi? sarymsak, zeytinya?ly tavada, kysyk ate?te,3 dakika kadar çevirin. Pi?en sebzeleri bir servis taba?yna alyp üstünü maydanozla süsleyin. Dilerseniz yo?urtla kary?tyrarak da servis yapabilirsiniz.

Yemek Tarifleri3

Tavuklu bamya ½ kg taze bamya ½ kg ku?ba?y tavuk 2 adet olgun domates 1 adet sivribiber 1 adet so?an ½ limonun suyu 2 çorba ka?y?y zeytinya?y Bamyalaryn ba?laryny külah gibi kesin. Ay ?eklinde do?ranmy? so?anlary rengi pembele?inceye dek zeytinya?ynda çevirin. So?anlara küp ?eklinde do?ranmy? domates, çekirdekleri çykartylyp ince kyyylmy? biber, limon suyu ve tavuk parçalaryny ekleyin . orta ate?te 20 dakika kadar pi?irin. Tavuklara bamyayy ekleyin Arada bir sallayarak 25 dakika daha pi?irin. Sycak olarak servis yapyn. Etli pazy sarmasy ½ kyyma 1 adet so?an 1 adet etli kyrmyzybiber ½ demet maydanoz 1 çay ka?y?y kyrmyzy pul biber ½ demet dereotu 1 çay ka?y?y karabiber 2 demet iri yaprakly pazy 1 çay ka?y?y kimyon 1 adet domates 1 su barda?y ylyk su

Domates, so?an ve kyrmyzy etli biberi robottan geçirin. Bu kary?ymy kyyma, ince kyyylmy? maydanoz, dereotu, karabiber, kyrmyzy pul biber ve kimyonu yo?urun. Pazylaryn saplaryny kesip hafifçe ha?layyn. Ha?lady?ynyz yapraklary ikiye bölün. Yapraklaryn parlak taraflary dy?ary gelecek ?ekilde harçla doldurup sykyca saryn. Tencereye dizdi?iniz sarmalaryn üstüne 1 su barda?y ylyk su döküp orta ate?te 50 dakika kadar pi?irin yo?urtla servis yapyn. Izgara köfte 1 kg kyyma 3 dilim kenarlary kesilmi? bayat ekmek 6–7 sap ince kyyylmy? maydanoz 1 adet orta boy so?an 1 tatly ka?y?y kekik 1 tatly ka?y?y karabiber 1 tatly ka?y?y kimyon 1 adet yumurta ½ kahve fincany syvyya? Derin bir kaba kyyma, rendelenmi? ekmek ve so?an,maydanoz,kekik.karabiber ve kimyonu koyup yo?urun. Köfte harcyny 1 saat kadar buzdolabynda bekletin. Elinizde ?ekillendirdi?iniz köftelerin iki tarafyna fyrça yardymyyla syvyya? sürün. Kyzdyrylmy? teflon tavada veya yzgarada pi?irin. Mücver kyzartma 1 kg kabak ½ demet maydanoz 1 demet dereotu 1 demet ince taze so?an Kyzartmak için syvyya? 3 çorba ka?y?y un 3 adet yumurta

Yemek Tarifleri4

Kabaklary bir süzgece rendeleyip 1 saat kadar suyunu salmasyny bekleyin. Derin bir kapta kabak, ince do?ranmy? taze sa?an, dereotu. Maydanoz, un, ve yumurtalary tahta bir ka?ykla iyice kary?tyryn. Kyzgyn ya?a, hazyrlady?ynyz harçtan bir ka?yk döküp hafifçe bastyryn. Yki tarafy da kyzardyktan sonra kâ?yt havluya çykartyp ya?yny çektirin. Sycak olarak servis yapyn. Çikolataly Muhallebi Muhallebi için Çikolata sos için 200 gr margarin 25 gr margarin 1 lt süt 3 tatly ka?y?y kakao 1 su barda?y toz ?eker 1 adet çyrpylmy? yumurta 1 su barda?y un 3 çorba ka?y?y toz ?eker 1–2 parça damla sakyzy  Süs için file badem 200 gr erimi? margarini unlu birlikte biraz kavurun. So?uk süt, ?eker ve dövülmü? damla sakyzyny ekleyin. Devamly kary?tyrarak, koyula?yncaya kadar pi?irin. Koyula?an muhallebiyi ate?ten alyp 15–20 dakika kadar mikser ile çyrpyn. Muhallebiyi dikdörtgen bir kaba döküp so?utun. Çikolataly sos için, 25 gr margarini eritin. Üstüne 3 çorba ka?y?y ?eker, çyrpylmy? yumurta ve kakaoyu ekleyip kary?tyrarak pi?irin. Sosun kyvamy koyula?ynca so?umu? muhallebi üzerine dökün.2saat buzlukta bekletin. Buzluktan çykardy?ynyz muhallebiyi file bademle süsleyin. Kuru incir tatlysy ½ kg kuru incir 1su barda?y iri çekilmi? ceviz 1 çorba ka?y?y tereya?y 1 su barda?y su 5 çorba ka?y?y toz?eker Kaymakly dondurma Kuru incirleri elinizle ovarak yumu?atyn. Cevizleri 2 çorba ka?y?y toz ?ekerlerle kary?tyryn. Yncirleri ortasyna keskin bir byçakla kesin ve içini ceviz- ?eker kary?ymy ile doldurup sykyca bastyryp kapatyn. Bir tavada tereya?yny eritip iki tarafyny da kyzartyn. Kalan toz?ekeri incirlerin üzerine serpip suyu ekleyin. Kysyk ate?te incirler iyice pi?ene dek pi?irin. Yncirleri ylyk olarak, yanynda dondurma ile servis yapyn. Sütlaç 1 çay fincany pirinç 1 su barda?y toz?eker 1 ½ lt süt 2 çorba ka?y?y bu?day ni?astasy 1 çay ka?y?y tuz

Kaynayan 1 litre süte pirinci ilave edin. Pirinçler iyice yumu?ayynca ?ekeri ve, tuz ve ni?asta ile çyrpylmy? ½ litre sütü ip gibi akytarak ilave edin Devamly kary?tyrarak koyula?yncaya dek pi?irin. Dilerseniz, ysyya dayanykly kâselere bo?altty?ynyz sütlaçlaryn üstünü fyrynda kyzartyn.